PROJETO DE MONITORES SOCIOAMBIENTAIS DO PARQUE NACIONAL DA CHAPADA DOS VEADEIROS

Esse projeto visa buscar a preservação do Parque nacional da chapada dos veadeiros que é considerado patrimônio natural da humanidade pela UNESCO através de ações de conscientização, e de estudos diversificados sobre assuntos que englobam, em diversos aspectos, o PNCV. 

Esse projeto possui uma grande importância para a comunidade e para esta Unidade de conservação que tem grande importância biológica devido à presença de grande biodiversidade, contando com muitas espécies endêmicas.

Por meio da formação de monitores socioambientais será possível obter notáveis benefícios para cidade e para a população, visto que o projeto tem também como objetivo de envolver a população a fim de: aumentar os índices de conhecimento e de visitação na área do parque nacional; obter índices de satisfação que irão ajudar a aprimorar o planejamento no PNCV; conseguir obter melhorias na qualidade da visitação e na qualidade de vida dos moradores e também aumentar o desenvolvimento socioambiental.

O projeto ainda possui objetivos específicos na formação dos monitores socioambientais como a: 

• integração da comunidade e de atividades ambientais no projeto; 
• disseminação de informações e o conhecimento sobre a população; 
• monitoramento de índices de visitação e da experiência dos visitantes e também o monitoramento dos resíduos sólidos na vila de são Jorge;
• desenvolvimento de habilidades e conhecimentos dos monitores socioambientais através de aulas que envolvem temas ambientais e atividades de leituras e interpretação de textos; 
• divulgação dos resultados do projeto em seminários e conferências ambientais; e,
• ainda o aprimoramento do raciocínio e do conhecimento dos monitores socioambientais através da realização de atividades como relatórios e redações.

A equipe de monitores socioambientais conta com 10 alunos bolsistas do Centro UnB Cerrado que foram selecionados a partir do interesse e do perfil acadêmico, e a sua formação tem ocorrido através dos métodos já descritos acima. 

Além destas atividades, os alunos ainda receberão diversificadas aulas sobre: legislação ambiental básica, unidades de conservação e noções básicas de informática com a realização de trabalhos de tabulação e organização de dados no Microsoft Excel. Os alunos também se aprofundaram em temas já vistos que possuem grande importância como: código florestal brasileiro, sucessão ecológica, aulas de biologia, ecossistemas, e também diversos estudos sobre o bioma cerrado que é predominante na região.

Para nossa equipe, esse projeto tem uma enorme importância para nossa cidade, e para esses jovens bolsistas que irão adquirir informações de qualidade e também irão receber uma noção adequada do espaço onde vivem e da importância que este espaço possui e aprenderão desde já a cuidar e preservar a natureza. 

No projeto são trabalhados valores que a própria equipe determinou. São eles: Amor, Respeito, Seriedade, Comprometimento e Paciência.  Assim, o projeto também é responsável não só por formar monitores socioambientais mas também está formando cidadãos responsáveis, capacitados, ecologicamente corretos e com princípios e valores elevados e muito importantes. 

Saída de campo - by Isabela Gotinjo

Autor: Bruno Virgínio

PROJETO SOCIOCULTURAL

Universidade de Brasília

Centro UnB Cerrado

Projeto Sociocultural

O Grupo Sociocultural do Centro UnB Cerrado tem como objetivo promover pesquisas e atividades de extensão voltadas para a valorização da memória, da cultura, do patrimônio cultural e da economia solidária na Chapada dos Veadeiros, voltadas para o desenvolvimento regional sustentável da região.

É parte dos seus objetivos específicos envolver jovens bolsistas do Centro UnB Cerrado em discussõesrelativas à memória, à cultura, ao patrimônio cultural,  à economia solidária na Chapada dos Veadeiros e mostrar a importância da memória coletiva e do patrimônio como elementos de fortalecimento da identidade local.

Atividades para 2014

A. Ações voltadas para a preservação do Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, em parceria com a Câmara Técnica Socioambiental;

B. ECOMUSEU: memória e história do garimpo – Plano Interpretativo para trilha garimpeira;

C. ECOMUSEU: organização do acervo sobre o garimpo;

D. Ações de economia solidária em articulação com ações do ECOMUSEU;

E. Participação em Seminários e em ações de extensão do Centro UnB Cerrado ao longo do ano.

PROJETO COZINHA-ESCOLA

O Projeto Cozinha-Escola faz parte do Núcleo Transdisciplinar de Pesquisa em Alimentação Sustentável e Produção de Alimentos.

Título: Cozinha-Escola em Alto Paraíso, GO: Espaço de Reflexão e Práticas em Segurança Alimentar e Nutricional como Estratégia de Superação da Pobreza

Objetivos

Geral 

Fortalecer a SAN a partir de uma cozinha escola comunitária, desenvolvendo valores ligados à cidadania, sustentabilidade, solidariedade e cooperação.

Específicos

• Formar agentes multiplicadoras de EAN e SAN;
• Desenvolver metodologias para EAN de forma integrada com os serviços de saúde, educação e assistência social; 
• Identificar a produção de alimentos já existentes na comunidade;
• Mobilizar processos comunitários em SAN;
• Elaborar oficinas de culinária com ingredientes regionais;
• Proporcionar cursos de promoção de alimentação saudável;
• Localizar atores para capacitação profissional na área de alimentação;
• Reconhecer e valorizar os conhecimentos tradicionais ligados às plantas medicinais e alimentos e preparações regionais;
• Estimular a criação de espaços populares de comercialização de alimentos.

Planejamento das Atividades Cozinha Escola

Horários: Quarta feira à tarde: 14:30 às 17:30

                Quinta Feira de manhã 8:30 às 11:30

Oficinas Realizadas em 2014

Nº de Participantes:  25 por oficina, incluindo tutores e coordenação.

   

  

Apresentação da proposta e dos participantes: Alimentação e saúde. Dez Passos da Alimentação Saudável.Levantamento do que a comunidade gostaria de fazer em nossa Cozinha Escola.Elaboração de suco verde Pasta de banana verde e de ricota. Pão integral de gergelim. Degustação.

Cardápio equilibrado. Dinâmica de Elaboração de Cardápios. Degustação.


Hortaliças: Importância para a Saúde, vitaminas, minerais e fibras. hortaliças mais usadas nos quintais de Alto Paraíso (apresentação dos dados das pesquisas realizadas pelo Centro UnB Cerrado). Preparações: sucos, pastas, saladas, sopas. Degustação Alimentos.

Regionais: Recursos Alimentares do Cerrado - Professora Convidada: Luciana - Apresentação de filme sobre Extrativismo. Cadeia produtiva de um alimento do Cerrado. Ex Baru Preparações e utilização na culinária. Degustação.

Trigo: grão e suas quebras (farinha integral,branca, germe, farelo, trigo para kibe, trigo burgol). Uso e conseqüências do excesso do uso de trigo na sociedade atual. Preparação de quibe com abóbora com hortelã; Chapati (branco e integral) com patê elaborado com hortaliça de produção local. Chá para acompanhamento com ervas de produção local (capim limão, melissa).

Raízes: Mandioca, cará e inhame. Valor nutricional. Usos culinários. Preparação de panqueca e queijo de mandioca. Degustação. Professora Convidada: Arlene Silva.

Cereais: Arroz, Aveia, Milho, Quinoa, Amaranto

Sementes e Oleaginosas: Gergelim, Abóbora, Linhaça. Cocos locais ( indaiá, xodó). Castanha do Brasil, de caju, de barú. Gorduras saudáveis. Importância para o Organismo.

Leguminosas: Proteínas de origem vegetal.

Alimentos Funcionais. 

Alimento Vivo: Conceito. Germinação de brotos.

Plantas Medicinais do Cerrado: Professora Convidada Rossani.

Encerramento: cada participante traz uma preparação. Finalização do Semestre.

 Feiras e Atividades Paralelas

1° Semestre

Encontro para a Comunidade sobre Alimentação e Saúde: Prevenção de Obesidade, Diabetes, Câncer e Hipertensão Arterial. Em parceria com o CRAS no Grupo do Idoso

I Encontro Interno com a Equipe - trabalho interno e reflexivo com a Profa. Isabela

Data prevista: Abril de 2014

I Feira da Cozinha Escola: Final de Junho

2° Semestre

II Encontro Interno com a Equipe - trabalho interno e reflexivo com a Profa. Isabela

Data prevista: Junho de 2014

Palestra com a Comunidade sobre alimentação e Saúde ( data a definir)

III Encontro Interno com a Equipe - trabalho interno e reflexivo com a Profa. Isabela

Data prevista: Outubro de 2014

II Feira da Cozinha Escola - Encontro de Sementes - Devolução dos Resultados da Cozinha Escola para a Comunidade. Novembro de 2014.

Atividade	Mês	Responsáveis
Mobilização da Comunidade: Visita ao CRAS, Visita às Famílias em Insegurança Alimentar (Pesquisa) e dos Quintais.	Fevereiro Março	Amanda, Cris, Sonia, Selma
Organização da Cozinha: espaço, equipamentos, local	Março	Amanda, Cris, Sonia, Selma
Oficinas  de EAN	Abril, Maio e Junho	Livia Amanda, Cris: Vespertino Sonia e Selma: Matutino
1° Encontro com a Comunidade	Abril	Selma e Cris
Encontros da Equipe ( Profa Isabela)	Abril, Junho, Setembro	Livia
1° Feira	Junho	Selma e Amanda
Recesso	Julho

 Ações para Mobilização da Comunidade

· Participar da reunião de Planejamento Quinzenal

· Indicação de famílias pelo CRAS

· Visitar Famílias em Insegurança Alimentar ( ver formulários de pesquisa)

· Famílias dos alunos do Centro UnB Cerrado ( indicação e visita)

· Famílias do projeto sobre os Quintais dos Bolsistas UnB Cerrado

· Associação Paulo de Tarso: conversa com Dona Romilda

· Conhecer os quintais

· Visitar os participantes quando necessário

· Estar presente nas oficinas, feiras e outras atividades.

Ações para a Coordenação da Feira

· Indicar produtos originários das oficinas e quintais.

· Visitar os quintais participantes

· Indicar itens a serem plantados no projeto dos quintais. Ex bucha, tomate cereja

· Coordenar a montagem e desmontagem da Feira, definindo as embalagens necessárias.

· Definir os valores, coletar e distribuir o dinheiro arrecadado entre os produtores e fornecedores. 

· No caso de Feiras de Trocas, executar as funções de coordenação ( coleta de materiais,e devolução, se for o caso). 

Finalização das aulas no Centro UnB Cerrado-COZINHA ESCOLA

No dia  03 de dezembro de 2014, finalizamos o Projeto Cozinha Escola, onde apresentamos  o resultado dos nosso  trabalho e os  objetivos alcançados.

Coodernadora do Centro UnB  e os Tutores .

E as estudantes do Projeto Cozinha Escola.

.

Feito pelas alunas do Projeto Cozinha Escola.

Apresentação Final do Projeto Cozinha Escola. from grupo1unb

SUSTENTABILIDADE

   

No dia 26 de novembro de 2014, a professora visitante Mieko Kanegae (Doutora em Ecologia pela Universidade de São Paulo /USP) ministrou aulas com o tema Sustentabilidade.

A Professora Mieko inciou o assunto mostrando  algumas imagens e solicitando aos alunos que descrevessem o seus significados, seguida trocávamos ideias. Logo após ela nos  explicou a ideia da apresentação das imagens e o tema  que foi proposto nesta aula. Para cada imagem mostrava um problema e logo em seguida vinham as soluções sustentáveis. 

Alunos do Projeto  da Cozinha Escola e do PNCV fazendo a descrição das imagens que a tutora Mieko passava nos slides.

Alunos observando as imagens.

Os temas das imagens mostradas foram estes:

• Poluição;
• Poluição da água;
• Transporte alternativos;
• Transporte não poluentes;
• Mortandade de animais por causa do lixo que são jogados no oceanos;
• Lixo nos bueiros e alagamentos nas grandes cidades;
• Lixo hospitalizar;
• Produtos feitos a partir do lixo;
• Alternativas sustentáveis;
• Irrigação de plantas por meio da águas da chuvas;
• Reutilização da água;
• Desperdício da água;
• Formas alternativas  de energia (Energia eólica, energia pela batata)
• Alternativas de iluminações;
• Economia Sustentável (como exemplo a IV feira de troca de mudas e semente que aconteceu neste ano de 2014, que contou com  a participação da equipe do Centro UnB Cerrado).

Todos os temas tinham ligação com a sustentabilidade, depois os estudantes com a orientação da tutora Mieko fizeram dois cartazes sobre sustentabilidade.

         

                     

                                                                                           

                                           

                                               
                                        

No dia 01 de dezembro de 2014,  tivemos a continuação da aula com o tema Economia solidária  que tem como  , igualdade e justiça. Foi  anotado em duas colunas o modelo da  economia atual e da economia solidária.

          ECONOMIA ATUAL                            

• Lucro                                                                                        
• Desigualdade empregado x empregador
• Destruição                                                                  

          ECONOMIA SOLIDÁRIA

• Preocupação com o meio ambiente                                                    
• Transparência                                                                                       
• Cooperativas                                                                                          
• Agroecologia

Os bolsista assistiram também o vídeo Documentário: Outra Economia Acontece - Fórum Brasileiro de Economia solidária que falava sobre os seguintes temas;

• As cooperativas urbanas ;
• Reforma agrária;
• Economia solidária;
• Empresas que foram recuperadas utilizando a economia solidária.

Foram mostradas cooperativas como, por exemplo, o  trabalho de panificação no Rio de composto por cincos mulheres. Elas decidem assuntos a respeito da cooperativas juntas, dão opiniões e avaliam.

Cooperativa de cultura; 

Costura arte  com 90% sendo mulheres que contam com  ajuda de uma Incubadora que lhe dão auxilio na parte  econômica.


Cooperativa  de Alimentação:
Composta por pessoas com problemas  psicológicos.

Cooperativa Turismo Solidário  na Amazônia;

Ele guiam as pessoas aos pontos turísticos,

Essa cooperativas possuem assembléia mensais ode todos tem opniões.

Por Telma Gabrielle R Paulino.

OFICINA DE PERMACULTURA

No dia 04 de dezembro de 2014 os alunos do Programa de Bolsas tiveram a sua a última aula. Eles foram convidados a participar da Oficina de Permacultura, realizada na   Fundação Internacional de Capoeira Angola - FICA.

Fomos recebidos pelo Cinézio Feliciano Peçanha, o então  Mestre de  Capoeira  Cobra Mansa,  junto com o treinel  Fabricio L. R  Brito. O grupo de bolsistas foi acompanhado pela tutora Sônia e lá estavam presente a  Cristiane - da escola Gerson, o Max - Venezuelano  e o Joel.

No inicio foram tratados assuntos teóricos ligados a Permacultura,  foi falado sobre a sustentabilidade  do planeta,  e também  do desenvolvimento sem prejudicar  o meio ambiente e dos princípios da permacultura.

O mestre Cobra Mansa explicando sobre permacultura. Foto; Maria da Conceição.

http://permacultureprinciples.com/pt/pc_principles_poster_pt.pdf

http://permacultureprinciples.com/pt/pc_principles_poster_pt.pdf

PARTINDO PARA A AÇÃO

Na parte prática os participantes da oficina realizaram teve um poda do Pé de amora, utilizando  a  matéria orgânica da poda para cobrir o solo e adubar as plantas, foram usadas também pedras para demarcação do jardim que será refeito ao redor do lugar.

Ao final o Cobra Mansa nos perguntou o que aprendemos  nesta oficina e o que levaríamos para ser feito em nossa vidas no dia-dia.

Estudante do Centro UnB recolhendo pedras para serem colocadas no jardim.Fot; Kiara.

 Alunos do Centro UnB Cerrado e tutora Sônia junto  com o  senhor Joel, repicando a matéria orgânica ( olhas e galhos da amora) para ser colocado sobre o solo. Foto: Kiara

O Max tranportando as pedras para o local a ser destinado, Foto: Kiara.

Todos participando da parte prática da permacultura, Foto: Kiara.

O treinel Fabricio recolhendo pedras para serem posta no jardim, Foto: Kiara.

Estudantes do Projeto Cozinha Escola, o Mestre Cobra Mansa, o treinel Fabricio Brito, Cristiane Pereira, O max, o Joel, Foto: Telma Gabrielle.

Mestre Cobra Mansa Foto: Telma Gabrielle.


Por Telma Gabrielle R. Paulino

Aula sobre o cerrado e seus frutos - 20/10/2014

No dia 20/10/2014, nós alunos da Unb Cerrado estudamos sobre o cerrado com uma apresentação preparada pela Profª Mieko. Nessa aula aprendemos algumas coisas sobre o Cerrado que é a segunda maior formação vegetal brasileira. Estendia-se originalmente por uma área de 2 milhões de km², abrangendo dez estados do Brasil. Hoje, restam apenas 20% desse total. O Cerrado está presente principalmente nos estados da região Centro-Oeste (Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Distrito Federal), além do sul do Pará e Maranhão, interior do Tocantins, oeste da Bahia e Minas Gerais, bem como o norte de São Paulo.

Considerado como um hotspot mundial de biodiversidade, o Cerrado apresenta extrema abundância de espécies endêmicas e sofre uma excepcional perda de habitat. Cerca de 199 espécies de mamíferos são conhecidas, e a rica fauna compreende cerca de 837 espécies. Há cerca de 1200 espécies peixes, 180 espécies répteis e 150 espécies anfíbios. De acordo com estimativas recentes, o Cerrado é o refúgio de 13% das borboletas, 35% das abelhas e 23% dos cupins dos trópicos.

Além dos aspectos ambientais, o Cerrado tem grande importância social. Muitas populações sobrevivem de seus recursos naturais. Mais de 220 espécies de plantas têm uso medicinal e várias das espécies são habitat natural de predadores de pragas. Existem mais de 10 tipos de frutos comestíveis, que são regularmente consumidos pela população e comercializados, como os frutos do Pequi (Caryocar brasiliense), Buriti (Mauritia flexuosa), Mangaba (Hancornia speciosa), Cagaita (Eugenia dysenterica), Bacupari (Salacia crassifolia), Cajuzinho do cerrado (Anacardium humile), Araticum (Annona crassifolia) e as sementes do Barú (Dipteryx alata).

Sua vegetação apresenta árvores de casca grossa baixas e tronco retorcido. Em geral, os solos são pobres e muito ácidos. Até cinco décadas atrás, o cerrado era descartado quanto ao seu uso para a agricultura, mas com a modernização do campo, surgiram novas técnicas que viabilizaram a sua ocupação para essa finalidade. Em função do avanço da pecuária e agricultura nesta região, principalmente de soja, o cerrado vem diminuindo com o passar dos anos. Atualmente essa região se destaca na grande produção de grãos, carne e leite. Embora esses sejam os grandes vilões ligados à devastação do Cerrado. Ambientalistas afirmam que, nos últimos 50 anos, a vegetação do cerrado diminuiu para a metade do tamanho original.